Küchengespräche #2 | Saisonaler Gemüseanbau mit Judith Ruland von plantAge

Shownotes

Nach unserem ersten Podcast mit Renate, die uns vom saisonalen Leben und Essen in den 1950er Jahren erzählte, wollen wir nur über das Heute sprechen.

Wisst ihr, was wann bei uns auf dem Acker wächst? Und ist eine saisonale Lebensweise mit unserem heutigen Leben, gerade im urbanen Raum, überhaupt noch vereinbar?

Wir sprechen hierzu mit Judith Ruland, eine der Gründer:innen der Gemüse-Genossenschaft plantAge. Sie erklärt uns den Jahreszyklus im Gemüseanbau und erzählt davon, wie ihre Vision von saisonaleren und regionaleren Speiseplänen aussieht.

Zur Information: Das Interview wurde Mitte Februar aufgenommen, worauf sich einige der Inhalte bezüglich der Gemüseverfügbarkeit und des Anbaus beziehen.

---

Die Küchenpartie mit peb wird vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft im Rahmen des Nationalen Aktionsplans IN FORM gefördert und von der Plattform Ernährung und Bewegung durchgeführt.

Gerade die ältere Generation verfügt über viel Lebensmittelwissen und umfangreiche Erfahrung in der Küche – und genau darum geht es in unserem neuen monatlichen Podcast. Bei Gesprächen mit spannenden Menschen beleuchten wir verschiedene Aspekte wie Esskultur, Lebensmittelproduktion und persönliche Erinnerungen.

Die Küchenpartie mit peb: www.diekuechenpartie.de

Plattform Ernährung und Bewegung e.V.: www.pebonline.de

IN FORM: www.in-form.de

UNSER GAST - Judith Ruland von plantAge: https://www.plantage.farm/

Rezepttipp - Kohlrabi-Karottensalat: https://www.diekuechenpartie.de/rezept-kohlrabi-karottensalat/